Ingredientes

  • Pimentón.
  • Queso Andino Bellido, Dambo Bellido o Gouda Bellida.
  • Huevos.
  • Harina de trigo.
  • Sal a gusto.

Sigue estos pasos

Preparación

  • Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas.
  • Derretir la mantequilla, rehogar las cebollas sin que se doren y apartar del fuego.
  • En un cuenco, mezclar las cebollas con los huevos bien batidos, el queso Edam Bellido rallado, la nata, sal y pimienta.
  • Precalentar el horno a temperatura media.
  • Extender la pasta con un rodillo, sobre una superficie enharinada.
  • Tapizar con ella un molde de horno y pinchar repetidamente con un tenedor.
  • Meter en el horno unos 7 minutos, hasta que la pasta comience a tomar color.
  • Sacar del horno y verter la preparación en el molde con un poquito de mantequilla esparcida por encima.
  • Hornear 20 minutos más, hasta que la superficie quede dorada y abultada.

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