Ingredientes

  • 8 rebanadas de buen pan y tamaño grueso(1 cm) sin corteza.
  • 4 filetes de anchoa desalados.
  • 4 tajadas de queso Mozzarella Bellido de 2 cm de grosor.
  • 1 taza de leche.
  • 80gr de harina.
  • 2 huevos.
  • Aceito de oliva.
  • Sal

Sigue estos pasos

Preparación

  • Colocar sobre el pan los filetes de anchoas y la Mozzarella Bellido, tratando de ajustar su tamaño al del pan y cubrir con otra rebanada de pan.
  • Mojar los emparedados con la leche, escurrirlos y rebozarlos en la harina, el huevo, bien batido con una pizca de sal.
  • En un sartén con un poco de aceite de oliva ya caliente freír hasta dorar los emparedados.
  • Colocarlos en papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.

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